resepi ddukbokki simple yumikoyuki

assalamualaikum w.b.t...

-updated 2016- 
-updated img 2020-
ddukbokki or tteokbokki or 떡볶이 actually stir-fried rice cake..in korea dorang makan as snacks je..but actually if makan satu pinggan tu kenyang jugak :D

this recipe simple je..and based on my own resepi je..mungkin ada students or anyone yang study/stay in korea yang baca and find it different, sorry..yanie ubah2 sikit ikut citarasa sendiri..few bahan susah nak dapat kat malaysia..

-rupa bila dah siap-

this one recipe untuk sepinggan/sorang makan..


ingredients (rice cake)
-tepung pulut/tepung beras/ tepung gandum

-garam secubit 

-1 sudu minyak bijan (untuk mask rasa tepung)

-air mendidih (make sure mendidih tau..if pakai coway panaskan dlm microwave seminit)

**sukatan depends on your tastebuds..sbb ada orang nk more chewy, ada yang suka more sticky..ada yg nk lembik sikit..so by time nnt boleh adjust sukatan dia

**for mine - yanie guna 5sudu tepung pulut, 2sudu tepung beras, 4sudu tepung gandum 

**air tu prepare secawan pun dah enough..nanti boleh tuang sikit2

cara2 (rice cake)

1-mix semua tepung tadi + garam (gaul2 bagi sebati)
2-masukkan minyak bijan 
3-masukkan air yang mendidih tadi sikit demi sikit
4-gaul (guna sudu sebab panas) the mixture, agak2 berketul and okay untuk di-uli, boleh alihkan ke atas dulang/ tempat rata untuk uli
5-uli adunan tadi smpai jadi satu bebola besar..
6-cubit sikit, bentukkan supaya jadi bentuk memanjang, then potong secara serong

 
7-panaskan air untuk kukus the tteok (nak guna pengukus boleh, nak pakai manual guna penyejat letak atas periuk pn boleh..macam yanie buat :p)

8-after dah masak (about 5-10minutes), masukkan tteok tadi ke dalam air sejuk (yanie pakai air coway yang cold tu..) - untuk preserve kekenyalan tteok tadi

 

9- then bila dah sejuk, toskan..if tak nak pakai terus biar je tteok tu berendam dalam air (till to be use untuk masak..tp jangan lama sgt..dalam 10-20minutes oke lagi)

**untuk buat stock tteok tu just kukus kejap je..jgn bagi masak full..then gaul sikittt dengan minyak..lepastu letak dalam peti ais..

bahan2 (sos)
-gochujang
-serbuk cili (any brand pun boleh)
-kiub pati ikan bilis
-gula/garam secukupnya (but sometimes tak tambah pun dah okay..)

**untuk gochujang, if takde or tak jumpa yang halal, buat manually substitute dia pun boleh..
-->mix sos cili, sos tomato, sos tiram

-how substitute sos for gochujang looks like-

bahan tambahan:

-bawang holland 1 biji (potong 4)
-bawang putih 2biji (yanie ketuk je..if nak potong kecik pun boleh)
-sayur secukupnya (ikut suka nak letak sayur apa..tak suka sayur tak letak pun okay)
-fishcake/isi ketam/sosej/meatball/etc (anything yang rasa nak tambah)

cara2 (sos)

1- masukkan air(dalam secawan..or ikut suka nak berkuah ke tak), bawang holland, bawang putih, kiub pati ikan bilis
3- bila dah start naik wap, masukkan gochujang or substitute sos tadi..
4- masukkan serbuk cili
5- masukkan sayur
6- masukkan tteok yang kita dah tos tadi
7- tunggu sampai mendidih, then masukkan all the accessories(fishcake/isi ketam/etc)
8- biar mendidih again dalam 3minit, dah boleh hidang

**if kuah macam banyak sangat tunggu lama sikit biar dia kering..selalu2 kacau untuk prevent tteok melekat kat kuali..
**kuah dia memang akan pekat sendiri..tak perlu tambah tepung or anything..

-this one versi berkuah-

selamat mencuba ! ^^,

xoxo,

yanie

diploma medical science (AUCMS) - my POV

assalamualaikum w.b.t...

so dah habis study dip medical science ni boleh la kan nak sharing sedikit sebanyak walaupun takdela banyak mana pun yang tahu :D

before that, for clarification, me ambik diploma in medical science kat AUCMS..uni tu dah takde dah..siapa yang around my age mesti tahu kisah dia :) a sad news jugak la sebab i suka uni tu :)

 

program ni program 3 tahun - sama macam program diploma yang lain..

basically in this course akan belajar basic2 medical..

its a long journey sebab 3  tahun..but pejam celik pejam celik dah habis tiga tahun :)

apa je student dip medical science study?

sistem pembelajaran diploma medical science?
sistem terbahagi macam lain2 jugak..ade lecture,tuto,lab skill training,presentation n lain2..


sem 1
akan begin dengan subjek2 basic lebih kurang ngan subjek yang jumpa masa SPM..

-human biology

-basic chemistry

-personal n professional development 1

-english

-pengajian islam

lecturers masa sem 1...
Human Biology - Madam Murshida
Basic Chemistry - Miss Farhana 
PPD1 - Mr Zakaria
English - Miss Cecillia
Pengajian Islam - Ustaz Hassan


sem 2 

 

-genetic

-behavioral science

-pengajian malaysia

-personal n professional development 2

-physical n organic chemistry

-english proficiency n communication

lecturers untuk sem 2...
Genetics - Dr Ermel
Behavioral Science - Dr Jacinta
Physical & Organic Chemistry - Miss Farhana
English - Miss Cecillia


sem 3

-anatomy

-physiology

-biochemistry

-molecular n cellular biology

-academic english..

sem ni jugakla mula kenal2 ngan mr cadaver :) n dah makin rasa apa itu nikmat 'medical' bila tetiap hari test,tetiap minggu,tetiap subjek..

masa ni dah start rasa nak tido ngan notes je..

tapi syokk! ade nikmat study tu..enjoy the ride je..

lecturers untuk sem 3...
Anatomy - Dr Carlo, Dr Alvin, Dr Ronnie, Dr Mila, Dr Phoo
Physiology - Dr Angelo
Biochemistry - Miss Hanis
Molecular & Cellular Biology - Dr Umali
English - Miss Sharon


sem 4
masa ni subjek takdela banyak sangat..mungkin sebab preparation untuk subjek sem 5 nanti kot..:)
sem ni akan belajar subjek pathology,community health n epidemiology,systemic biochemistry,general medical microbiology..
nampak macam sikit kan?tapi tak..atceli bila dah mula learn sume subjek tu,baru tau kenapa dorang letak 4 subjek je untuk sem ni..
nak score untuk sem 4 agak susah..tp kalau betul2 pulun xde halnya nak dapat 4flat..:)

lecturers untuk sem 4...
Pathology - Dr Angelo
Comm. Health & Epidemiology - Dr Jacinta + Dr Venkatesh
Systemic Biochem - Miss Hanis
General Med. Microbiology - Dr Gelo


sem 5
subjek sem ni include research methodology,applied medical microbiology,immunology,alternative and complementary medicine,ethics in health profession,english for science..
sem ni pressure makin n makin banyak..tapi kekadang depends pada batch korangjugak..
certain batch takdela pressure terlampau..
test macam biasa - tetiap hari,tetiap minggu,sometimes tetiap subjek..so,kena buat mental preparation tetiap masa :)

lecturers untuk sem 5...
Research Methodology - Dr Ashfaq
Applied Medical Microbiology - Dr Angelo
Immunology - Dr Melissa, Dr Umali, Dr Jhoram, Dr Ronnie
Alternative & Complementary Medicine - Dr Venkatesh
Ethics - Dr Umali
English - Miss Sharon


sem 6
sem ni akan belajar bout parasitology,first aid n CPR,hematology n oncology,case study,biostatistics n clinical skills training..

subjek2 tu all best2!cuma biostatistics memang rasa nak nangis jugak laa..
macam pulun untuk addmath balik..
study biostat boleh buat tido tepi notes sebab nak pahamkan satu2 tu memang sakit otak..(tu based on myself laa)
otherr subjek tu actually senang..but depends on lecturer jugak..
sometimes sebab lecturer demand, maka study pun kena pulun kaw2 punya..

overall,sem 6 ni oke je..
boleh je nak score 4flat..insyaAllah..

lecturers untuk sem 6...
Parasitology - Dr Tan, Dr Aileen
1st Aid & CPR - Dr Yasmeen
Hematology & Oncology - Dr Yasmeen
Group Case Study - Dr Angelo + Dr Prakash
Biostatistics - Miss Diyana
CST - Dr Hira, Dr Prakash

*****************

so,tu la serba sikit pasal Diploma Medical Science at AUCMS..
course ni menarik actually.. after grad nanti boleh choose to sambung in MBBS, BMS, or any other related degree..

about kerja yanie takleh nak touch banyak sebab yanie pun sambung study lagi after diploma :)

and before ada yang tanya, untuk practical/intern, as for kitorang last time takde intern..DMS kat uni lain wallahualam :)

other uni yang ada DMS stakat yang yanie tahu is MSU :)

xoxo,
yanie